Barbaresco DOCG Riserva Pora 2020 – Produttori di Barbaresco

Description

Il Barbaresco DOCG Riserva Pora 2020 dei Produttori di Barbaresco rappresenta una delle espressioni più solari e avvolgenti dell’intero comprensorio. Se il Rabajà è forza e l’Asili è grazia, il Pora è il cru della “generosità”: situato in una conca che guarda il fiume Tanaro, beneficia di un microclima più mite che regala uve perfettamente mature e una beva di straordinaria piacevolezza.

Nasce in uno dei vigneti storici della cooperativa, caratterizzato da suoli fertili e limosi che conferiscono al vino una struttura rotonda e un tannino che tende a levigarsi più rapidamente rispetto ai cru più austeri. La Riserva 2020, figlia di un’annata calda ma dotata di ottime escursioni termiche finali, riflette perfettamente lo spirito del Pora: un Barbaresco che sa essere profondo senza mai risultare distaccato.

Ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo selezionate dai soci conferitori le cui vigne insistono su questo specifico mappale, segue il protocollo rigoroso dei Produttori: lunga macerazione e affinamento in legno grande. La 2020 ha permesso di ottenere un frutto croccante e una stratificazione aromatica che spazia dal floreale al balsamico, mantenendo una freschezza dinamica che ne garantisce la tenuta nel tempo.

Nel calice si presenta con un rosso granato di bell’intensità, mentre al naso esprime un bouquet ampio e solare, con note di prugna matura, tabacco dolce e sottobosco, accompagnate da accenni di liquirizia e mentuccia. Al palato è caldo, voluminoso e sapido, sostenuto da una trama tannica fitta ma già setosa, che conduce verso un finale persistente e di grande pulizia.

Un vino che interpreta il Barbaresco in chiave accogliente e strutturata, ideale per chi cerca la nobiltà del Nebbiolo unita a una beva ricca di succosità e calore territoriale.

Profilo sensoriale

• Colore: rosso granato intenso con riflessi brillanti
• Naso: prugna, violetta appassita, note di tabacco, radice di liquirizia e tocchi balsamici
• Palato: avvolgente, strutturato e sapido, con tannini levigati e un finale lungo dai ritorni speziati

Abbinamenti consigliati

Un rosso di grande stoffa e calore, perfetto per accompagnare piatti intensi della cucina di terra.

• Brasati e stracotti di manzo
• Selvaggina da piuma (fagiano o pernice)
• Primi piatti con ragù di carne o funghi porcini
• Formaggi stagionati (come il Castelmagno o il Bra Duro)
• Specialità al tartufo nero