Description
Le uve vendemmiate e selezionate a mano macerano per 10-15 giorni in tini d’acciaio inossidabile. Dopo la fermentazione alcolica si procede alla svinatura e alla pressatura delle bucce. Il vino così ottenuto viene posto in vasche di acciaio alla temperatura di 20-22°C dove completa la fermentazione malolattica. A questo punto il vino viene travasato in barriques di media tostatura. La fase finale di affinamento dura 16-24 mesi. Il Batista viene imbottigliato una volta compiuti i suoi 2 anni di vita e affina per altri 8 mesi in bottiglia, prima di essere pronto per essere proposto ai nostri clienti.
Prodotto in Italia – Imbottigliato per Società Agricola 47AD S.S. Roncade – Italia da PD/544/IT.
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