Description
CANTINA: Château Barreyre
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol
DENOMINAZIONE: Bordeaux AOC
VITIGNO: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon
PROVENIENZA: Francia
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 17/18°C
ABBINAMENTI: Ottimo con carni bianche o carni rosse oppure si accosta magnificamente alla cucina piccante del sud est asiatico .
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso brillante. Al naso sentori di frutti rossi. Al palato grande morbidezza.
ALTRE INFORMAZIONI: Il Bordeaux AOC Château Barreyre rappresenta una delle espressioni più autentiche della tradizione vitivinicola bordolese. Le prime testimonianze della tenuta risalgono al XVII secolo, con tracce storiche datate 1646 e strutture ancora oggi visibili, come il pozzo in pietra del 1737 e il fermenting room edificato nel 1924. Oggi il castello fa parte dei Vignobles Gonfrier, che hanno rinnovato vigneto e cantina, adottando tecniche moderne e sostenibili.
Il vigneto si estende su 20 ettari tra Capian e Langoiran, su terreni argilloso-silicei ideali per la coltivazione del Merlot (80%) e del Cabernet Sauvignon (20%). L’età media delle viti è di circa 20 anni e la gestione agronomica segue i principi della viticoltura sostenibile, con certificazione HVE3 (High Environmental Value) e un approccio etico certificato da Ecovadis.
La vinificazione prevede diraspatura, macerazione a freddo di 72 ore e fermentazione in acciaio a temperatura controllata, per esaltare il colore e la freschezza del frutto. L’affinamento di 8 mesi in barriques di rovere francese completa l’opera, donando eleganza e struttura.
Il Bordeaux AOC Château Barreyre si distingue per equilibrio e finezza, rendendolo un rosso perfetto per chi desidera assaporare la tradizione bordolese in una versione contemporanea.
CONTIENE SOLFITI
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