Description
Il Franciacorta Annamaria Clementi Rosé Extra Brut 2003 di Ca’ del Bosco presenta un colore salmone con un perlage fine e persistente. Al naso si apre con profumi complessi che ricordano biscotti, ciliegie candite, mandorla e nocciola, accompagnati da sentori speziati di chiodi di garofano e zenzero. Al palato si rivela sapido, equilibrato e morbido, con una buona mineralità e una lunga persistenza aromatica che richiama frutti rossi freschi. L’annata 2003 conferisce a questo vino una struttura notevole e un’eleganza tipica delle selezionate uve Pinot Nero utilizzate, coltivate in vigneti biologici. Il lungo affinamento di circa otto anni sui lieviti contribuisce a sviluppare complessità e profondità gustativa, rendendo questo Franciacorta una scelta raffinata per momenti speciali.
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