Description
Il Franciacorta ‘Cabochon, Fuoriserie n. 23 Brut’ di Monte Rossa è un vino spumante prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero, selezionate dai migliori cru aziendali. Presenta un colore giallo oro con un perlage fine e persistente. Al naso offre profumi complessi di tabacco biondo, menta, eucalipto, mandorla e praline, con note di tisana di tiglio. In bocca è equilibrato, con un buon bilanciamento tra acidità e struttura, e richiami agli agrumi, in particolare al pompelmo. Questo vino si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, come sushi e sashimi, grazie alla sua eleganza e freschezza.
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