Description
Il Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Extra Brut 2007 di Ca’ del Bosco si presenta con un colore giallo dorato brillante e un perlage fine e abbondante. Al naso offre profumi eleganti e complessi, caratterizzati da note di pesca, agrumi, miele e sentori lievitati derivanti dall’affinamento prolungato sui lieviti. Al palato è armonico, ricco e piacevolmente fresco, con una struttura equilibrata e una persistenza lunga, tipica delle riserve millesimate di Franciacorta. Questo spumante nasce da un assemblaggio di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, coltivati nei vigneti biologici dell’azienda situati nelle dolci colline moreniche di Erbusco, nel cuore della Franciacorta. L’annata 2007, una delle migliori, è valorizzata da un lungo affinamento sui lieviti di circa 8 anni, che conferisce complessità e profondità a questo vino di grande eleganza e finezza.
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