Cala Reale Vementino di Sardegna DOC 2024 – Sella e mosca

Description

Il Cala Reale Vermentino di Sardegna DOC 2024 di Sella & Mosca è un’ode solare e salmastra alla Sardegna, un vino che riesce a catturare l’essenza del Mediterraneo e a portarla nel calice con una freschezza vibrante e immediata.

Nasce nelle tenute storiche di Alghero, su terreni di origine marina, ricchi di calcare e argilla, costantemente accarezzati dai venti carichi di salsedine che soffiano dal mare. Qui, la tenuta Sella & Mosca, simbolo dell’enologia sarda, coltiva il Vermentino seguendo ritmi che rispettano la natura selvaggia dell’isola. Il Cala Reale riflette esattamente questo spirito: un vino fatto di luce e brezza marina, capace di unire l’energia del sole sardo alla finezza di una gestione tecnica moderna e impeccabile.

Ottenuto esclusivamente da uve Vermentino, il Cala Reale 2024 è il frutto di una vendemmia notturna volta a preservare la fragranza dei precursori aromatici. L’annata 2024, caratterizzata da una maturazione regolare e da un’ottima concentrazione zuccherina bilanciata da una spalla acida fiera, ha permesso di ottenere un profilo sensoriale particolarmente nitido. La vinificazione avviene rigorosamente in acciaio a bassa temperatura, scelta fondamentale per mantenere intatta la purezza del frutto e quella tipica impronta minerale-marina che contraddistingue i vini della costa algherese.

Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso dai riflessi verdolini, mentre al naso esprime un bouquet intenso e varietale, con note di fiori bianchi, scorza di cedro e frutta tropicale ancora croccante, accompagnate da sfumature di erbe aromatiche della macchia mediterranea, come il timo e il rosmarino. Al palato è fresco, snello e dinamicissimo, sostenuto da una sapidità quasi iodata che invita continuamente al sorso e ne allunga la scia aromatica.

Un vino che interpreta il Vermentino in chiave moderna e spensierata ma profonda, pensato per chi ricerca l’autenticità di un territorio unico e una bevibilità d’alto profilo.

Profilo sensoriale

• Colore: giallo paglierino con riflessi brillanti verdolini.
• Naso: fiori d’agrumi, pesca bianca, note salmastre e sentori di macchia mediterranea.
• Palato: fresco, sapido e snello, con una chiusura pulita che ricorda la mandorla fresca e il sale marino.

Abbinamenti consigliati

Un bianco marittimo e versatile, perfetto per esaltare la cucina di mare e piatti estivi profumati.

• Crudi di mare: Carpaccio di spigola, tartare di gamberi rossi o ostriche.
• Primi piatti: Spaghetti alle vongole, linguine allo scoglio o fregula sarda ai frutti di mare.
• Fritture: Frittura di paranza o tempura di calamari e verdure.
• Cucina regionale: Seadas al formaggio (versione salata) o pecorino sardo fresco.
• Aperitivi: Perfetto in accompagnamento a focacce liguri o bruschette al pomodoro e basilico.