Description
Il Barbaresco Rio Sordo 2019 di Cascina delle Rose è un vino di straordinaria eleganza e complessità. Di colore rosso granata brillante e trasparente, esprime al naso intensi profumi di viola, rosa e frutti scuri nitidi, seguiti da spezie dolci, macchia mediterranea e affascinanti note di sottobosco. Al palato rivela una struttura importante con tannini fitti e setosi, ciliegia rossa schiacciata, pepe bianco e liquirizia, mantenendo un’austera finezza e una lunga persistenza finale. Prodotto da uve Nebbiolo 100% fermentate su lieviti indigeni e affinate in legno grande senza chiarifica né filtrazione.
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