Description
Il Cerasuolo d’Abruzzo “Anfora” di Cirelli si distingue per la sua intensità e complessità rispetto a molti rosati più leggeri.
- Colore: Rosso ciliegia brillante e trasparente con possibili riflessi leggermente ramati/aranciati dovuti all’affinamento.
- Profumo: Vivace e aromatico, con un bouquet giocato su frutti rossi freschi e croccanti come ciliegia, amarena, lampone e melograno. Spesso si percepiscono anche note di arancia rossa/sanguinella, sfumature di erbe mediterranee e una sottile speziatura o sentori minerali/fumé dati dall’anfora.
- Gusto: Al palato è succoso, fresco e sapido. Presenta un buon corpo e una notevole struttura per un rosato, con un’acidità precisa e un tannino gentile e quasi polveroso. Il finale è piacevolmente lungo, con un retrogusto che a volte ricorda i noccioli di ciliegia o una leggera e piacevole nota amara di mandorla.
Abbinamenti Gastronomici
- Abbinamenti: È un vino rosato molto versatile e gastronomico, che va ben oltre il classico aperitivo estivo. Si abbina ottimamente a:
- Primi piatti con sughi di verdure o leggeri sughi rossi (come la pasta al pomodoro).
- Carni bianche (pollo, coniglio alla cacciatora).
- Pesce strutturato o zuppe di pesce saporite (es. brodetto alla vastese).
- Salumi e antipasti ricchi.
Reviews
There are no reviews yet.