Description
Il Domaine Dujac Clos Saint-Denis Grand Cru 2008 è un gioiello della Côte de Nuits, espressione sublime del terroir di Morey-Saint-Denis. All’esame visivo si presenta con un colore rubino intenso, dai riflessi granati che tradiscono l’evoluzione nobile. Al naso esplode una sinfonia complessa: frutti rossi maturi come ciliegia e lampone si intrecciano a note terrose, spezie delicate e un sussurro minerale, con accenti eterei di evoluzione. In bocca, il palato è sedotto da una struttura armoniosa, tannini fini e setosi che avvolgono un cuore succoso e persistente, culminando in una chiusura lunghissima di grande raffinatezza. Annata challenging ma magistrale, questo Pinot Noir incarna l’eleganza borgognona, ideale per meditazione o abbinamenti con selvaggina.
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