Description
Il Primitivo Salento Electric Bee di Produttori di Manduria è un rosso a base di uve 100% Primitivo vendemmiate interamente a mano nella terza decade del mese di agosto. Nel processo di produzione, la fermentazione alcolica, con macerazione del mosto sulle bucce, si è svolta a temperatura controllata non superiore ai 25°C. L’affinamento è avvenuto per alcuni mesi in acciaio inox.
Il Primitivo Salento Electric Bee di Produttori di Manduria si presenta nel calice di un colore rosso rubino con riflessi porpora. All’olfatto si affacciano fragranti profumi di frutti di bosco insieme a richiami di fiori ed erbe mediterranee e a cenni speziati. All’assaggio è fresco, sapido ed equilibrato, con tannini ben integrati. Perfetto come vino da tutto pasto, si accompagna egregiamente a salumi e formaggi come anche a gustosi piatti di terra. Da provare con la parmigiana di melanzane.
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