Description
Il vino Terre Siciliane IGT Favinia le Sciabiche “Firriato” nasce nella Tenuta Calamoni dove l’eccellenza dei vitigni autoctoni di Nero d’Avola e Perricone, viene impreziosita dalle proprietà organolettiche di uve maturate in un ambiente sicuramente estremo per condizioni climatiche e vicinanza al mare. È una viticoltura del mare quella di Favignana, dove alla vendemmia segue il trasporto dei grappoli in cassette di legno, attraverso le barche che dall’isola giungono alla terra ferma per iniziare quindi il processo di vinificazione.
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