Description
Five Roses 79° Anniversario Salento Igt
Il Five Roses Anniversario nasce con la vendemmia del ‘93, in occasione dei 50 anni del Five Roses. Rosa cerasuolo brillante, i profumi di mirtillo e ribes rosso sono accompagnati da una nota floreale di rosa. Al gusto è ricco di una fresca acidità, ottima struttura con un finale fruttato e persistente. Si consiglia con risotti, piatti a base di pesce e carni bianche
Vinificazione
Le uve dopo una soffice pigiadiraspatura sono sottoposte a macerazione pellicolare (7–10°C) per alcune ore, segue l’estrazione del mosto fiore 50% e la successiva fermentazione a temperatura controllata (16-20°C)
Terreno
argillo-limoso
Annata
2022
Allevamento
cordone speronato con 5500 ceppi per ha
Età media del vigneto
circa 20 anni
Vendemmia
prima decade di settembre
Gradazione alcolica
12,5%
Affinamento
minimo 2 mesi in acciaio
Affinamento in bottiglia
minimo 1 mese
Reviews
There are no reviews yet.