Description
Denominazione : Franciacorta Docg Rosé
Vitigno : 80% Pinot Nero – 20 % Chardonnay
Regione di Produzione : Lombardia
Gradazione alcolica : 12,5 % Vol. – Residuo Zucherino 6-7 grl
Contiene Solfiti
Formato bottiglia : 0,75 L
Temperatura di servizio : 6- 8 °C
Conservazione prodotto : conservare ad una temperatura di 15 – 18° C con circa il 70% di umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Le uve Pinot Nero e Chardonnay vengono vinificate in vasche di acciaio con macerazione di pochissime ore il mosto viene poi separato dalle vinacce per completare la fermentazione a temperatura controllata. La presa di spuma e la maturazione può variare dai 24 ai 36 mesi in base all’annata. Quando la maturazione del Rosé ha raggiunto i caratteri voluti si procede alla sboccatura
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Particolarmente indicato per aperitivi importanti a base pesce o salumi ed in generale per momenti conviviali, si adatta magnificamente anche a carni bianche con sugo
Reviews
There are no reviews yet.