Description
Il Barbaresco Sorì Tildìn 1988 di Gaja è un’icona delle Langhe, nato dal rinomato cru Sorì Tildìn nel cuore di Barbaresco. All’esame visivo si presenta con un rosso granato profondo, testimone di un’evoluzione magistrale. Al naso esplode una sinfonia complessa: note eteree di cuoio e tabacco si intrecciano a sentori di frutta rossa matura come amarene sotto spirito, spezie dolci, nuances floreali appassite e un elegante tocco di legno nobile. In bocca è strutturato e possente, con tannini feroci ma nobili, levigati dal tempo, che avvolgono un palato lungo e persistente, chiuso da un finale minerale e balsamico. Angelo Gaja ha elevato questo Nebbiolo a leggenda mondiale, perfetto per meditazione o abbinamenti con selvaggina e formaggi stagionati.
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