Description
📝 Descrizione
Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2019 di Génot-Boulanger proviene da uno dei climat più elevati del villaggio, noto per vini tesi, minerali e slanciati. L’altitudine e l’esposizione più fresca donano verticalità ed eleganza, mentre l’annata 2019 conferisce ricchezza aromatica e maturità perfettamente equilibrata.
La vinificazione in legno e l’affinamento misurato mantengono precisione e finezza, esaltando il carattere salino tipico di questo cru collinare.
👃 Note di Degustazione
Colore: Giallo brillante con riflessi luminosi.
Naso: Fiori bianchi, agrumi, pietra focaia, note di frutta bianca e accenti fini di burro e nocciola.
Bocca: Tesa e verticale, con grande freschezza minerale. Struttura fine, ottima energia, finale lungo, elegante e salino.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Crudi di mare
✔ Crostacei nobili
✔ Pesce al burro nocciola
✔ Risotto ai porcini o ai crostacei
✔ Formaggi delicati (Brie de Meaux, Chaource)
🌡️ Temperatura di servizio: 10–12 °C
💡 Curiosità
• La Garenne è uno dei climat più alti di Puligny, noto per vini tesi e profondi.
• Il Domaine è certificato biologico dal 2018.
• L’annata 2019 è considerata una delle migliori degli ultimi anni per struttura e longevità.
• I vini da questo climat tendono ad avere una mineralità particolarmente evidente.
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