Description
Il Capo Martino 2005 di Jermann è un vino bianco di prestigio proveniente dal Collio, Friuli Venezia Giulia. Di colore giallo dorato brillante, si presenta con un profumo intenso e complesso che unisce note di frutta matura mediterranea e tropicale, fiori appassiti e un delicato accenno di vaniglia. Al palato rivela una texture vellutata, perfettamente equilibrata, con aromi delicati e una persistenza lunga e raffinata. L’affinamento avviene in botti di legno Slavonia per 12-16 mesi, conferendo una struttura armoniosa e complessità aromatica, ideale per accompagnare piatti a base di crostacei, pesce e purè di ceci con polpi. L’annata 2005 conferma la tradizione di qualità della cantina Jermann, esaltando le caratteristiche del terroir e delle uve autoctone selezionate.
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