Description
Tipologia : Vino bianco fermo
Denominazione : Doc
Vitigno : Malvasia
Regione : Friuli Venezia Giulia
Gradazione alcolica : 13% Vol.
Contiene Solfiti
Formato bottiglia : 0,75 l
Temperatura di servizio : 10 – 12 °C
Conservazione prodotto : 16 – 18 °C al 70% di umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Questa Malvasia Istriana è prodotto con uve raccolte manualmente e selezione accurata dei grappoli, che vengono diraspati e pressati delicatamente in cantina per essere pronti per svolgere la fermentazione alcolica che avviene, così come per la malolattica, in barrique di rovere francese, utilizzando esclusivamente i lieviti indigeni, per un periodo di alcune settimane, affinamento in barrique e botti di rovere per circa 8 mesi, dopo avviene una leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Ottimo con antipasti di pesce e salumi, primi piatti di verdure o frutti di mare, ideale su pesce alla griglia e formaggi freschi
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