Description
Tipologia : Vino bianco fermo
Denominazione : Doc Collio
Vitigno : Malvasia
Regione : Friuli Venezia Giulia
Gradazione alcolica : 12,5 % Vol.
Contiene Solfiti
Formato bottiglia : 0,75 l
Temperatura di servizio : 10 – 12 °C
Conservazione prodotto : 16 – 18 °C al 70% di umidità
Composizione del suolo: marne ed arenarie, resa dell’uva: 6000 kg/ha, densità d’impianto: 4000 piante/ha.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Vendemmia manuale, spremitura soffice in pressa pneumatica, vinificazione tradizionale in bianco con fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Si accompagna bene con piatti di pesce, in particolare crostacei. Con la cucina regionale si abbina particolarmente con branzini e orate alla griglia e le sarde in “savor”
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