Description
Malverno è un vino che nasce dall’armoniosa fusione di Montepulciano e Merlot, selezionati da vigneti di media età coltivati prevalentemente con il sistema guyot su terreni situati a un’altitudine compresa tra 350 e 450 m s.l.m. In cantina, le uve vengono diraspate e pigiate, lasciando che il mosto, insieme alle bucce, si arricchisca durante una macerazione di 15-16 giorni a una temperatura controllata di 22/24°C; in particolare, il Montepulciano, raccolto tardivamente, contribuisce con una notevole intensità e complessità.
Durante l’affinamento, il Merlot riposa per 6-8 mesi in botti di rovere, mentre il Montepulciano matura per lo stesso periodo in vasche di acciaio inox, creando così un perfetto equilibrio tra struttura e morbidezza.
Note di degustazione:
Al naso: Malverno si presenta con un bouquet intenso, che richiama la frutta rossa matura e la confettura di amarene, accompagnato da leggere note speziate.
Al palato: il vino entra morbido e caldo, esprimendo un’intensità che sfocia in un finale leggermente ammandorlato e di grande struttura.
Servito a una temperatura di 16-18°C, Malverno rivela tutta la sua eleganza e complessità, rendendolo ideale per momenti di degustazione raffinata.
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