Description
Tipologia : Vino rosso fermo
Denominazione : Morellino di Scansano Docg
Vitigno : 95% Sangiovese, 5% Alicante
Regione : Toscana
Gradazione alcolica : 14,5 % Vol.
Contiene Solfiti
Formato bottiglia : 0,75 L
Temperatura di servizio : 14 – 16 °C
Conservazione prodotto : 16-18 °C al 70% di umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO La vendemmia si effettua tra Settembre ed i primi giorni di Ottobre attraverso la raccolta manuale in cassette da 15 kg, macerazione per 20 giorni in vasche di acciaio, periodo in cui vengono effettuati rimontaggi per una massima estrazione di tutte le componenti principali del nostro vino. Affina 6 mesi in acciaio e seguono 6 – 9 mesi in barriques francesi di secondo passaggio piu ulteriori 3 mesi in bottiglia
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Da accostare a salumi e formaggi come antipasti, primi piatti al ragù, secondi di carne rossa non impegnativa, grigliate di maiale
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