Description
Il Moss di La Rasenna è un vino bianco IGP del Lazio prodotto dall’omonima azienda vitivinicola, situata a Roma. È ottenuto da uve Moscato Bianco e Sauvignon Blanc, in parti uguali.
Il vino ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si presenta fresco e fruttato, con note di pesca, mela verde, agrumi e fiori bianchi. Al palato è secco, con una buona sapidità e una leggera acidità. La gradazione alcolica è di 12,5% vol.
Note di degustazione
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: Fresco e fruttato, con note di pesca, mela verde, agrumi e fiori bianchi
Gusto: Secco, con una buona sapidità e una leggera acidità
Abbinamenti: Aperitivo, antipasti, pesce, piatti speziati
Punti di forza
Freschezza
Sapidità
Equilibrio
Punti deboli
Nessuno particolare
Il Moss di La Rasenna è un vino versatile, che si presta a essere consumato da solo o abbinato a una varietà di piatti. È perfetto per l’aperitivo, l’antipasto, il pesce, i piatti speziati e i dessert.
Alcuni esempi di abbinamenti:
Aperitivo: Tartine con salmone affumicato e panna acida, crostini con formaggio fresco e miele
Antipasti: Carpaccio di pesce spada, insalata di polpo, crostini con crema di fave e pecorino
Pesce: Frittura di pesce, pesce alla griglia, pasta con il pesto
Piatti speziati: Curry di gamberi, pollo al curry, verdure speziate
Dessert: Cheesecake, gelato alla frutta, torta di mele
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