Description
Il Mouzon-Leroux L’Ascendant Solera Extra Brut Grand Cru è uno champagne di alta qualità prodotto nella rinomata regione della Montagne de Reims, più precisamente nel villaggio di Verzy Grand Cru. Questo vino spumante metodo classico è un assemblaggio di 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, con base sulla vendemmia 2016 integrata da vini di riserva provenienti da una solera avviata nel 2010. Al naso si esprime con note eleganti di agrumi, frutta fresca come pera nashi, fiori bianchi e sentori di lievito e nocciola. Al palato mostra una struttura media, equilibrio tra freschezza e sapidità, con un finale minerale e persistente. La vinificazione biodinamica e l’affinamento su lieviti per 44 mesi conferiscono complessità e finezza a questo extra brut, ideale per accompagnare piatti di pesce, crostacei e carni bianche.
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