Description
Il Barolo Riserva San Bernardo 2012 di Palladino si presenta alla vista con un colore rosso granato luminoso e intenso, tipico dell’evoluzione elegante del Nebbiolo. Al naso rivela una complessità austera e avvolgente: note minerali di roccia si intrecciano con agrumi, rosmarino e un sottofondo fruttato di prugna matura e lampone, arricchito da sentori di liquirizia, pepe e tabacco. In bocca domina un tannino vigoroso, severo ed elegante, bilanciato da freschezza balsamica e calore persistente, con un finale agrumato e minerale di grande lunghezza. Prodotto solo nelle annate migliori dal vigneto San Bernardo a Serralunga d’Alba, affina 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Icona delle Langhe, perfetto con formaggi stagionati.
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