Description
Il Barolo Bric dël Fiasc 1997 di Paolo Scavino, annata leggendaria, incanta alla vista con un colore rubino saturo tendente al granato, segno di nobile evoluzione. Al naso si dispiega un bouquet complesso e stratificato: note di tabacco, catrame, frutta nera matura come ciliegia e prugna sotto spirito, accenti minerali e balsamici, con sfumature di liquirizia e spezie dolci. Al palato si rivela maestoso, di corpo strutturato e pieno, con estratto abbondante, tannini vibranti e raffinati, acidità sostenitrice che ne esalta la longevità. Un Barolo iconico dal cru di Castiglione Falletto, espressione pura di Nebbiolo su suoli tortoniani e elvetiani, perfetto per meditazione o abbinamenti con selvaggina e formaggi stagionati. Eleganza e potenza in equilibrio eterno.
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