Description
Tipologia : Vino Muffato bianco dolce
Denominazione : Picolit DOCG
Vitigno : Picolit
Regione : Friuli Venezia Giulia
Gradazione alcolica : 11.5%
Formato bottiglia : 0,50 l
Temperatura di servizio : 12 – 14 °C
Conservazione prodotto : 16 – 18 °C al 70% di umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Questo vino muffato nasce con l’appassimento in cassetta dell’uva, dove viene raccolta e messa in cassetta per un periodo di 2 mesi, segue la pressatura soffice in pressa pneumatica e la vinificazione tradizionale in bianco con fermentazione a temperatura controllata (18°) in serbatoi di acciaio inox, l’affinamento in seguito avviene in barrique
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Vino da meditazione e da gustare in compagnia, si abbina a formaggi invecchiati o erborinati, pasticceria secca
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