Description
Dalle basse Dolomiti
Un vitigno che riesce a esprimere tutto il suo carattere, grazie alla terra ricca delle basse Dolomiti. La versione Rosè recupera l’integrità dell’uva grazie ad un processo di bassa macerazione sulle bucce. La raccolta dell’uva viene eseguita a metà Settembre, segue una soffice pressatura. Le bucce e il mosto sono lasciate a contatto per circa 10 ore, ad una temperatura di 8°. Successivamente il vino viene fatto decantare per 48 ore, segue la fermentazione alcolica di circa 15 giorni. La vinificazione viene eseguita in recipienti di acciaio.
Alla vista è di un rosa tenue, con brillanti riflessi ramati. Al naso è elegante e si evidenziano sentori di frutta e polpa bianca e sfumature floreali. Al palato risulta delicato, con un ottimo equilibrio tra acidità e corpo. Di sorso avvolgente con aromi ricchi e persistenti, fresco, equilibrato con un ottima sapidità. Ottimo accompagnato da crostacei, antipasti e carni bianche.
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Tipologia: Vino
Produttore: Cantina La-Vis
Nazione: Italia/Trentino
Varietà: Rosato
Vitigno: Pinot Grigio 100%
Gradazione: 12%
Temp. Servizio: 10/12°
Formato: 0,75 L
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Cantina La-Vis
Cooperativa che nasce negli anni ’50 da un gruppo di imprenditori. Situata nel Trentino vicino il comune di Lavis, da cui prende il nome. Negli anni hanno ingrandito il terreno coltivato toccando altri comuni, inseredno altri soci a far parte della cooperativa. Vitigni molto importanti sono coltivati da questa realtà, tra cui i più amati sono a bacca bianca come il Muller Thurgau e il Pinot Grigio. Una piccola parte è dedicata ai vini di bacca rossa.
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