Description
Tipologia : Vino bianco fermo
Vitigno : Riesling
Regione : Germania
Gradazione alcolica : 11.5% Vol.
Contiene Solfiti
Formato bottiglia : 0.75 l
Temperatura di servizio : 10 – 12 °C
Conservazione prodotto : 16 – 18 °C al 70% di umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Questo Riesling è prodotto con uve provenienti da pendii con un’inclinazione di 55°, esposti a sud e coltivati su terreni ricchi di ardesia viola, quarzite e ferro, con viti di 65 anni, dove le uve vengono raccolte a mano in ottobre, diraspate e pressate delicatamente, quindi sottoposte a fermentazione spontanea dopo una notte di chiarificazione a freddo, restano 11 mesi in maturazione sui lieviti
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Ideale con gli asparagi, pesce alla griglia o al forno, carne bianca e verdure, formaggi erborinati, antipasti o uova con tartufo
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