Description
All’inizio di aprile si sono verificate gelate simili a quelle del 2021, ma con un impatto nettamente inferiore. Nonostante le precipitazioni inferiori alla norma fin dall’inizio della stagione vegetativa, l’annata è stata caratterizzata da temperature medie elevate e da un’insolazione record, ovvero un mese di luglio in più. L’annata 2022 ha portato tranquillità nei vigneti, con una vendemmia buona e volumi discreti.
Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia manuale viene eseguita prima della selezione e diraspatura totale. Segue la schiumatura statica di 24 ore prima di una fermentazione alcolica e malolattica in barriques di rovere. L’affinamento di 12 mesi (di cui 4 mesi di assemblaggio in massa) avviene in barriques (80% di cui 12% nuove) e in vasca (20%).
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