Teroldego IGT Foradori

Description

Vigneti Delle Dolomiti IGT Teroldego Foradori

Il Teroldego Foradori è un esempio di come la gestualità agricola possa elevarsi a creatività. Elisabetta Foradori gestisce una realtà posta alle pendici delle Dolomiti: un ambiente unico, caratterizzato da una bellezza straordinaria, eletta a Patrimonio dell’Umanità, un territorio di passaggio tra il Mediterraneo e l’Europa Centrale, un luogo ammaliante fatto di incantevoli valli e di vette a tratti perennemente innevate e a tratti brulle e verticali. In un contesto di questo genere non poteva non trovare radici fertili la buona cultura della vite e del vino; una cultura che anima le giornate di Elisabetta, una cultura che abbraccia le montagne e la passione degli uomini, una cultura che consente oggi di produrre vini di qualità eccelsa.

Un valore aggiunto che troviamo anche nel Teroldego Foradori, prodotto realizzando un assemblaggio di uve di più microzone, in una rientranza di circa 400 ettari della Valle dell’Adige incastonata tra le montagne. Grazie al Noce, il corso d’acqua locale, la terra mostra la sua complessità e la sua importanza, è una risorsa dal potenziale infinito che Elisabetta conosce alla perfezione e che riesce, in ogni annata, a trasformare in un vino dalle caratteristiche profonde.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Teroldego, alla degustazione si presenta con un colore rosso rubino intenso. Di media struttura e intensità, regala un bouquet con note di frutta rossa alternate ad erbe di montagna, mentre al palato si mostra maturo e polposo. Viene affinato per 20 mesi in botti di legno. Vino da Vignaiolo Indipendente.

ABBINAMENTI

Da abbinare ad un’arista in crosta, ad un brasato di manzo con cipolle e a formaggi molto stagionati.