Description
Ottenuto da uve Primitivo e Nero di Troia, delicato, morbido e ben bilanciato da un’elevata sapidità e freschezza acida. La sua mineralità è accompagnata da sentori di piccoli frutti rossi ed eleganti note floreali.
DENOMINAZIONE ROSATO IGP PUGLIA
VITIGNO 50% Primitivo 50% Nero di Troia
ALCOL 12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C
FORMATO 75 CL
TERRENO Medio impasto tendente allʼargilloso
DENSITÀ D’IMPIANTO 4.347 viti per ettaro
SISTEMA D’ALLEVAMENTO e POTATURA Spalliera con potatura a guyot
RESA 1,6 kg d’uva per ceppo
EPOCA DI VENDEMMIA Prima decade di settembre
RACCOLTA Manuale in cassette da 18 kg
VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO Fermentazione in acciaio inox a 18 °C,
affinamento in serbatoio inox per 3 mesi e affinamento in bottiglia per
1 mese
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