Description
Tipologia : Vino rosso fermo
Denominazione : Doc Carso
Vitigno : Terrano
Regione : Friuli Venezia Giulia
Gradazione alcolica : 12% Vol.
Contiene Solfiti
Formato bottiglia : 0,75 l
Temperatura di servizio : 14 – 16 °C
Conservazione prodotto : 16 – 18 °C al 70% di umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Vendemmia manuale, spremitura soffice in pressa pneumatica, fermentazione alcolica e successivo affinamento sui lieviti in acciaio, dopo 9 mesi in cisterne di acciaio (senza che venga completata la malolattica), il vino rimane per altri 3 mesi in bottiglia prima della messa in commercio
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Il limitato contenuto tannico e la gradazione moderata, pur con acidità sostenuta, ne fanno un vino di struttura media ideale con i salumi e con piatti tipici del Carso. Da giovane questo vino si accompagna bene con i pesci grassi, in special modo l’anguilla
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