Description
CANTINA: Borgo Paglianetto
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol
DENOMINAZIONE: Verdicchio di Matelica DOCG
VITIGNO: 100% Verdicchio
PROVENIENZA: Marche
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14°C
ABBINAMENTI: Ottimo con piatti dal gusto deciso, di pesce e di carni da cortile, formaggi stagionati.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo con riflessi dorati. Al naso intenso e complesso. Al palato armonico, sapido, minerale e pesistente.
ALTRE INFORMAZIONI: Il Verdicchio di Matelica Riserva DOCG “Jera” di Borgo Paglianetto rappresenta l’eccellenza assoluta del Verdicchio di Matelica, un vino che incarna la tradizione e il potenziale evolutivo di questo vitigno autoctono. Proveniente dallo storico vigneto Ajalunga, piantato circa 35 anni fa su suoli argillo-calcarei a 400 metri di altitudine, questo cru esprime tutta la ricchezza del terroir di Matelica.
La produzione è estremamente limitata, con solo 3.000 bottiglie per annata, a testimonianza della cura e della selezione attenta delle uve. La vinificazione avviene in serbatoi inox a temperatura controllata, seguita da un lungo affinamento di 36 mesi in acciaio e ulteriori 8 mesi in bottiglia.
Jera è il risultato di una vendemmia tardiva, a metà ottobre, che permette al Verdicchio di raggiungere la piena maturazione. Il vino raggiunge una gradazione alcolica del 14% e vanta una straordinaria longevità di 10-15 anni, rendendolo un bianco da collezione e da evoluzione.
Il nome Jera deriva dall’alfabeto runico e significa “raccolto” e “cambiamento ciclico”, simbolo di prosperità e successo, proprio come il frutto di una vendemmia sapientemente condotta. Jera è la massima espressione del Verdicchio di Matelica: elegante, minerale, armonico e persistente, capace di affascinare sorso dopo sorso e di evolvere splendidamente nel tempo.
CONTIENE SOLFITI
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