Description
📝 Descrizione
Il Bourgogne Aligoté 2022 di Lécheneaut è un bianco fresco e diretto, vinificato con metodo essenziale per valorizzare la purezza varietale. L’affinamento su fecce fini conferisce rotondità e complessità. Perfetto per chi cerca un bianco secco e gastronomico della Borgogna.
👃 Note di Degustazione
Aromi di agrumi, mela verde e biancospino. Palato fresco e scattante, con acidità viva e finale sapido e pulito.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Ostriche e tartare di tonno
✔ Insalate di mare con lime
✔ Sushi e sashimi
✔ Formaggi freschi e caprini
💡 Curiosità
🔸 L’Aligoté è tradizionalmente usato per il Kir borgognone
🔸 Vinificazione spontanea e affinamento breve per preservarne il carattere
🔸 Ideale come aperitivo o con piatti freschi
🔸 Servire a 10–12 °C per valorizzare freschezza e profumi
⏳ Potenziale di Invecchiamento
🔹 Ottimo tra 2023 e 2026
🔹 Evoluzione fine fino al 2030
🔹 Note future di nocciola, miele e gesso
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