Description
Tipologia : Vino bianco fermo
Denominazione : Vernaccia di San Gimignano Docg
Vitigno : Vernaccia di San Gimignano
Regione : Toscana
Gradazione alcolica : 13,5 % Vol.
Contiene Solfiti
Formato bottiglia : 0.75 L
Temperatura di servizio : 10 – 12 °C
Conservazione prodotto : 16 – 18 °C al 70% di umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Pressatura soffice delle uve intere. Fermentazione a temperatura controllata in tini di cemento sulla feccia nobile per 18/20 mesi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Formaggi freschi o semi stagionati, zuppa ribollita con cipolla fresca e olio extra vergine di oliva, risotto di pesce o di funghi.
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